Mon rosé "rouge" bio

Souqious. Millésime 2020

Souqious 2020

Dernier né de ma production, un original, le Souqious (souqious ou souquet en patois : petite souche ou bout de souche, idéal pour faire les grillades) est un vin de soif, à boire frais, à mi-chemin entre un rosé et un rouge fruité.

Avec une macération extrêmement courte et une fermentation à basse température, il est très fruité (cerise et sirop de grenadine) et très peu tannique.
Mais sa finale en bouche est un peu plus consistante qu’un rosé classique.

SOUQIOUS 2020 rouge « rosé » bio
40% Mourvèdre, 30 % Syrah, 30% grenache
Production : 500 bouteilles de 75cl
Nez : griottes confites, sirop de grenadine
Bouche : consistante et fruité avec une finale tonique (très peu tannique)

CONSOMMATION :

Servir à une température de 10 à 12°C, à l’apéritif, pour accompagner des repas d’été.

CONSERVATION :

Prêt à boire, garde 2 ans.